Les fours de Saint Jean

Tous les fours de Saint Jean sont des fours à bois à chauffe directe. Le pain cuit directement sur la sole. La chaleur est accumulée par les parois du four avant la cuisson. Les fours sont isolés pour économiser le bois et piéger la chaleur. Ils sont couverts pour les préserver de l'humidité.
Ils étaient construits par les habitants d'un ou plusieurs hameaux.